
#秋季图文激励计划#清晨送娃上学,路过小区滑梯,隔壁张阿姨一把拽住我胳膊:“你家乐乐这腿长得也太快了吧?上周见他还踩我鞋帮子,今儿都到我腰了!”我低头瞅了眼娃的校服——果然,裤脚卷了两卷,露出的脚踝都比上月细了一圈。
“哪有什么秘诀啊?”我笑着摇头,张阿姨却凑过来压低声音:“我家俩孙儿秋天都吃这个,比喝骨头汤管用十倍!”说着从布袋子里掏出一盒鲜虾,“不是我吹,虾里的钙锌攒得足,孩子吃了骨头壮,窜个子比鸡鸭快多了!”
从前我也纠结:补骨头汤不如吃口鲜
我家乐乐去年秋天才127cm,比同班男生矮半头,我急得每晚熬骨头汤,逼他喝两大碗。结果娃喝到直皱眉头:“妈妈,这个汤好腻,我想吃虾!”
后来问了儿科医生才知道,骨头汤里的钙没多少能进到汤里,反而脂肪多,孩子喝了容易积食。反倒是虾这种海鲜,自带“长个buff”——海里的阳光、浮游生物把钙锌都揉进虾肉里,而且是“小分子营养”,孩子的肠胃不用费劲消化,直接就能吸收。
展开剩余70%“你看虾的样子,白白嫩嫩的,孩子看了就有食欲。”医生笑着说,“比你熬三小时的骨头汤强多了。”
一道蒸菜搞定:鲜虾豆腐蒸蛋,娃连吃三碗饭
张阿姨说的“吃虾”不是油炸也不是红烧,而是最简单的鲜虾豆腐蒸蛋——不用切不用炒,蒸锅一放,半小时就能端上桌,我家现在每周做四次,娃每次都吃光盘。
做法我整理得超简单,厨房小白也能会:
先拿两个鸡蛋打散,加1.5倍的温水(别用冷水,蒸出来会老),搅出泡沫后过筛——这步千万不能省,筛掉的小气泡会让蛋羹像镜面一样滑。然后把嫩豆腐切成小拇指大的块,铺在碗底,再摆上剥好的鲜虾(记得挑虾线,不然娃会嫌苦)。
把蛋液轻轻倒进去,盖层保鲜膜,用牙签扎几个小孔。水开后放蒸锅,中大火蒸10分钟——时间别太长,不然虾会老,蛋会柴。最后揭膜,撒把葱花,淋两勺生抽和几滴香油,香得整层楼都能闻到。
孩子的嘴最诚实:好吃才会吃够量
昨天做这道菜时,乐乐放学回来,刚推开门就喊:“妈妈,好香啊!”凑到厨房门口,盯着蒸锅直咽口水。等我端上桌,他抄起勺子先挖了口蛋,滑溜溜的蛋羹裹着豆腐的软,再咬到虾的鲜,眼睛一下子亮了:“妈妈,这个虾比昨天的还鲜!”
“那是,今天的虾是早市刚捞的。”我笑着说。他边吃边含糊不清地说:“明天还要吃,还要剥虾给我吃!”你看,孩子不爱吃补品,但爱吃好吃的;不是要“刻意补”,是要“愿意吃”。
现在我家冰箱里永远冻着一盒鲜虾,每天变着法做:周一蒸蛋,周三白灼蘸醋,周五做虾球——娃吃得开心,我也省心。上周量身高,居然涨到了132cm,张阿姨见了直拍大腿:“我说有用吧!”
其实哪有什么“长个神药”啊?不过是把“补”藏在日常的一顿饭里。秋天是虾最肥的时候,壳薄肉弹,鲜得能咬出海水味。不用买贵的补品,不用熬复杂的汤,一把虾、几个蛋、一块豆腐,就能给孩子的长个子“加把劲”。
昨天乐乐睡前拽着我衣角说:“妈妈,我明天能再吃虾吗?我要长得比爸爸还高!”我摸着他软乎乎的头发笑:“行,买十斤虾,让你吃个够。”
你们家孩子秋天最爱吃什么?有没有什么“偷偷长个”的小秘诀?评论区跟我聊聊,我抄完作业就去买虾~
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